小油坊“榨”出好日子
- 來源：
- 陽泉日報
- 作者：
- 陽泉日報
- 發(fā)布時間：
- 2023-11-20
鮮榨油制作完成
烘炒原料
調試煉油機
過濾油渣
11月16日上午9點多，坐落在郊區(qū)舊街鄉(xiāng)新店村的味五門榨油坊內，兩名戴著帽子和手套的工人正有條不紊地操作著榨油機器。榨油坊原料區(qū)堆放著的幾大袋薄皮核桃，即將踏上變身之旅。它們經(jīng)過分選、烘炒、初榨、過濾、精煉等工序，就會成為味道醇香的核桃油。
開辦味五門榨油坊是新店村村民趙建忠充分利用自家院子的空地嘗試發(fā)展庭院經(jīng)濟的有益嘗試。榨油坊雖然面積不大，但憑借加工種類豐富、產(chǎn)品質量上乘，漸漸有了名氣和口碑。“雖說俺家這個榨油坊才開了一年多，但能加工的鮮榨油已經(jīng)有6種。俺們的鮮榨油經(jīng)過專業(yè)機構檢測已達到一級食用油標準。目前，村里一半以上的住戶是俺們‘味五門’牌鮮榨油的‘忠實粉絲’。此外，俺們還為分布在全市各縣區(qū)的1200多位老客戶提供送油上門服務?？恐@個小油坊，俺家的日子越過越好。”味五門榨油坊負責人趙建忠笑著說。
走進味五門榨油坊，人們會聞到炒料機里散發(fā)的烘炒核桃的香味。幾名工人在原料區(qū)、榨油區(qū)、灌裝區(qū)各自忙碌著。機器運轉的聲音、榨油過程中散發(fā)出的植物原香、工人們忙碌的身影組成了和諧的勞動場景?！把矍暗倪@套加工設備是從湖南引進的，采用的是物理壓榨的熱榨工藝，榨出的油營養(yǎng)成分流失少、清澈透亮、味道香醇。目前，我們能加工核桃油、大豆油、花生油、菜籽油、胡麻籽油、葵花籽油6種鮮榨油。整個榨油過程只添加少許食鹽，因此鮮榨油的品質、口感消費者很認可。用鮮榨油炒菜，不會產(chǎn)生太多油煙，而且做出來的飯菜很香。”趙建忠一邊介紹一邊展示起產(chǎn)品的質檢報告，“經(jīng)過權威機構檢測，我們的鮮榨油在色澤、氣味、透明度等方面，均符合一級食用油標準，是‘蓋了章’的好油。”
好品質自然會引來回頭客。隨著榨油坊的名聲越來越響亮，鮮榨油的銷售范圍從新店村周邊村莊逐漸拓展到了我市各縣區(qū)。為此，趙建忠還建起了微信客戶群，目前服務的客戶已經(jīng)超過1200人?！拔覀儾扇 冉訂?，再生產(chǎn)’的運作模式，按照訂單的數(shù)量確定油的產(chǎn)量，保證客戶收到的油是新鮮壓榨的。很多客戶在嘗過鮮榨油后紛紛回購，還會向親朋好友推薦。大家的認可，讓我干勁兒更足了。”趙建忠說。
鮮榨油銷路越來越廣的同時，榨油剩的油渣也有“用武之地”。趙建忠以低于市場價的價格將油渣銷售給附近養(yǎng)殖戶之外，還在榨油坊旁邊搭起一座小型塑料棚，嘗試用油渣廢料制成菌包種植平菇。趙建忠說：“庭院經(jīng)濟的種類很多，我也在探索一種綠色循環(huán)模式，延長產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬致富路?！?/span>
榨油坊不僅讓趙建忠一家日子紅紅火火，還帶動幾位村民鼓了“腰包”。趙建忠介紹，由于個人精力有限，榨油坊還雇了2個長期工、3個短期工，一定程度上解決了周邊村民的就業(yè)問題?！皝磉@兒干活，我掌握了榨油的技能，關鍵是在家門口上班，每月還能有一份穩(wěn)定的收入，挺好的。”榨油坊工人李海寶說。郭鑫璐 侯大旺文/圖
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